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Denrées alimentaires traitées par irradiation / CRII-RAD - Commission de Recherche et d'Information Indépendantes sur la Radioactivité

Public
ISBD

Titre :

Denrées alimentaires traitées par irradiation : enquête sur le respect des obligation réglementaires en matière d'étiquetage

Type de document :

texte imprimé

Auteurs :

CRII-RAD - Commission de Recherche et d'Information Indépendantes sur la Radioactivité, Auteur

Editeur :

Valence [France] : CRII-RAD - Commission de Recherche et d'Information Indépendantes sur la Radioactivité

Année de publication :

1994 ?

Importance :

non paginé

Présentation :

tableaux

Note générale :

Annexes
Bibliographie

Langues :

Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Catégories :

[OBSARM] Nucléaire:Risques du nucléaire

Tags :

"risques nucléaires aspects sanitaires santé publique radiation à faibles doses irradiation denrée alimentaire Europe information du consommateur étiquetage"

Index. décimale :

539.75 Réaction nucléaire, radioactivité

Résumé :

Une directive communautaire de 1989 rend obligatoire l'étiquetage des denrées alimentaires traitées par irradiation. Le but de la présente étude en cette année 1994 était d'établir un état des lieux de l'application de cette directive dans les pays de l'Union Européenne.
L'irradiation est une technique utilisée pour la conservation ou l'assainissement de denrées alimentaires. Cette irradiation est utilisée pour deux objectifs distincts :
- augmenter la durée de conservation de l'aliment ;
- augmenter les qualité hygiéniques du produit.
Un aliment irradié ne présent pas les mêmes caractéristiques avant et après l'irradiation. A ce titre, et quelles que soient les discussions en cours sur l'innocuité des aliments irradiés, le consommateur doit être informé de l'irradiation éventuelle des denrées qu'il est susceptible d'acheter et pouvoir exercer son choix en toute connaissance.
Ainsi, l'obligation d'étiquetage a été inscrite dans la directive du Conseil du 14 juin 1989. La vérification de l'application de la directive dans les différents Etats membres est l'objet de la présente étude.

Permalink :

https://documentation.obsarm.info/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4154

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
NR539751	NR-539.75 CRI 1	Livre	Bibliothèque CDRPC	NUCLEAIRE	Exclu du prêt

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